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Grupo Mambrino adopta B2M, la solución digital de negocio de eBIZ

La empresa peruana del sector gastronómico, con restaurantes con más de 40 años de trayectoria, se une a eBIZ e implementará ocho módulos de la solución B2M para optimizar sus procesos de negocios y el manejo de su relación con proveedores.

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Grupo Mambrino adopta B2M, la solución digital de negocio de eBIZ

La empresa peruana del sector gastronómico, con restaurantes con más de 40 años de trayectoria, se une a eBIZ e implementará ocho módulos de la solución B2M para optimizar sus procesos de negocios y el manejo de su relación con proveedores.

Mambrino, destacado actor de la gastronomía limeña, se une a eBIZ para implementar ocho módulos de la solución B2M, una solución digital de negocios que transforma desde la gestión interna de requerimientos, pasando por las órdenes de compra, hasta la gestión y financiamiento de facturas por cobrar.

Mambrino S.A.C. es una empresa peruana con más de 40 años de trayectoria, que combina tradición e innovación en el sector de alimentos y bebidas. Es reconocida por sus marcas Trattoria Mambrino, La Bodega de la Trattoria, Lucio Caffè y Oliver, las cuales aseguran ofrecer una propuesta culinaria premium. Además de su cadena de restaurantes, Mambrino participa como importador y exportador de productos emblemáticos de la gastronomía peruana. Su unión al ecosistema eBIZ es parte de su camino en busca de optimizar sus procesos para lograr la excelencia.

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B2M es una solución que los ayudará a simplificar cada uno de sus procesos de negocio, optimizando la relación con los proveedores y acelerando el flujo en la cadena de suministro. Esto no solo les permite ser más competitivos frente a otros grupos gastronómicos, sino tener una administración más eficiente.

El grupo Mambrino implementará ocho módulos: Homologación de Proveedores, Publicación de Órdenes de Compra, Pre-Registro de Facturas, Recepción de Materiales, Aceptaciones de Servicio, Comprobantes de Pago, Detalle de Pagos y Publicación de Retenciones Electrónicas. Asimismo, tomarán el servicio de Consultoría Orientada a la Infraestructura Técnica de Mambrino. 

Esta adopción les permitirá dar un paso adelante en el proceso de transformación digital en el que está inmerso el grupo gastronómico, porque eBIZ es una plataforma que permite mejorar el procesamiento de operaciones, automatizando pasos y reduciendo errores. B2M compara, valida y reporta el contenido de diversos documentos, incluidas las facturas y permite un manejo seguro de los requerimientos del negocio.

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Preguntas frecuentes sobre B2M

¿Aún tienes dudas? te compartimos las dudas más comunes sobre nuestro producto.

¿Cuáles son los principales tipos de RFx que se utilizan en las compras y el abastecimiento estratégico?

Existen cinco tipos principales de RFx, cada uno con un propósito distinto en el proceso de abastecimiento estratégico. La RFI (Solicitud de Información) recopila información general sobre las capacidades de los proveedores, las opciones de mercado y las posibles soluciones, sin esperar propuestas detalladas ni precios, lo que resulta útil para la investigación de mercado y la precalificación. La RFQ (Solicitud de Cotización) se utiliza cuando las especificaciones están bien definidas y el objetivo principal es obtener precios y plazos de entrega competitivos. La RFP (Solicitud de Propuesta) combina la recopilación de información con precios detallados (esencialmente una RFI más una RFQ) y se utiliza cuando se necesita que los proveedores propongan soluciones a un problema definido. La RFT (Solicitud de Licitación) es funcionalmente idéntica a una RFP, pero es el término preferido en la contratación pública, donde las propuestas se comparten abiertamente en portales gubernamentales. La RFS (Solicitud de Solución) invita a los proveedores a proponer enfoques creativos para desafíos amplios o complejos sin especificar la solución con precisión, fomentando así la innovación.

¿Cómo elegir el tipo de RFx adecuado para su proyecto de abastecimiento?

Elegir el tipo de RFx adecuado depende de dos factores clave: la madurez de su organización de compras y los objetivos específicos de su proyecto de abastecimiento. Si está explorando un nuevo mercado o categoría donde los requisitos no están claros, puede comenzar con una RFI para comprender las soluciones disponibles y precalificar a los proveedores antes de comprometerse con un proceso más detallado. Puede usar una RFQ cuando tenga especificaciones claras y necesite precios competitivos, común para compras de productos básicos y servicios bien definidos. Elija una RFP cuando necesite que los proveedores propongan soluciones integrales que incluyan enfoque, metodología, precios y planes de implementación. Seleccione una RFS cuando enfrente desafíos complejos donde las soluciones innovadoras de los proveedores pueden revelar enfoques que no haya considerado. Las organizaciones con funciones de compras menos maduras generalmente comienzan con RFQ y se expanden a RFI y RFP a medida que desarrollan marcos de gestión de categorías más sofisticados. El Centro de Información sobre Abastecimiento Estratégico de Art of Procurement ( artofprocurement.com/insight-hubs ) ayuda a los equipos a relacionar los tipos de RFx con los escenarios de abastecimiento. 

¿Cuál es la diferencia entre una RFP y una RFQ en materia de adquisiciones?

La diferencia fundamental radica en el alcance y la complejidad. Una RFQ (Solicitud de Cotización) es una solicitud específica de precios y condiciones de entrega, donde el comprador ya sabe exactamente lo que necesita: las especificaciones son fijas y el criterio principal de evaluación es el costo. Una RFP (Solicitud de Propuesta) es más amplia y solicita a los proveedores que propongan una solución a un problema definido, incluyendo su enfoque, metodología, equipo, cronograma y precios. El libro «Art of Procurement» describe una RFP como esencialmente una combinación de «RFI + RFQ», ya que combina cuestionarios para recopilar información sobre las capacidades del proveedor con la recopilación detallada de precios. Utilice una RFQ para compras sencillas de productos básicos con especificaciones claras. Utilice una RFP para compras complejas donde desee evaluar el enfoque, la metodología y el valor del proveedor más allá del precio. La elección afecta directamente la relación con el proveedor: las RFQ generan precios comparables rápidamente, mientras que las RFP generan propuestas más completas que permiten una evaluación multidimensional.

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